족발스티커

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작성자나비 조회 169회 작성일 2021-09-16 19:51:15 댓글 0

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족발은 이 영상 하나면 끝이납니다! 족발만들기! 전문점 따라잡기 "특별편"

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존경합니다 여러분! 아하부장입니다 :) 아~하!
이번에는 해물편으로 넘어가기 전 특별편으로 "족발"을 준비해봤습니다! :-)

엄청 긴 영상이죠?
제가 이것저것 팁으로 맛있게 드실 수 있는 방법을
다 알려드리고 싶어서 그 다음날 까지 찍느라고 영상이 길어졌네요ㅠㅠ
그래도 진짜 맛도 좋고 유익한 영상이 되실거라고 믿습니다!ㅎㅎ

라면 끓이는 것도 아니고 뭐 5분만에 끝낼 수 있는게 아니라서...
아하부장은 15년에 걸쳐서 연구 한 레시피 중 하나인데
여러분들은 20분만에 배울 수 있다는건..... 부럽습니다ㅋㅋㅋㅋ
그렇게 보면, 20분은 절대 긴 시간이 아닙니다! 20분도 모자릅니다ㅎㅎ
꼭 끝까지 봐주세요!!! 끝까지 중요한 팁이 많이 있습니다!!!!!!!

그럼 아하부장은 항상 더욱더 알찬 레시피와 자세한 설명을 해 드릴 수 있도록 더욱 노력하겠습니다!
이번 영상도 봐주셔서 너무너무 감사합니다 :)

배달음식 도둑 막겠다고 붙인 안심스티커..여기에 마진을 태워?

최근 배달음식 사고가 잇따르자 음식점들이 음식 포장지에 '봉인 스티커'를 붙이며 고객 달래기에 나섰는데.. 일부 업체들은 이 비용마저 고객이 부담하도록 해 불만이 커지고 있다!!

#배달음식빼먹기 #배달원 #봉인스티커 #밀봉안심 #배달거지 #치킨도둑 #피자 #족발

먹다 남긴 족발로 만드는 '족발덮밥'. 스푸파 방콕 '카오카무' 그 맛 납니다~! ㅣ 백종원의 쿠킹로그

#백종원 #족발 #덮밥
혹시 집에 남은 족발 있으신가요? 동남아에 온 것만 같은 족발덮밥입니다.
밥뿐만 아니라 잉글리시 머핀과도 잘 어울리는 '남은 족발 활용법'을 소개합니다!

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족발덮밥


[재료]

*족발덮밥 재료

족발 3컵(400g)
간장 1/3컵(60g)
황설탕 1/3컵(45g)
양파 1컵(120g)
삶은달걀 3개(180g)
밥 200g
물 2L

*덮밥 소스 재료

양파 1/4컵(30g)
깐마늘 2개(14g)
홍고추 1개(12g)
청양고추 1개(7g)
액젓 2큰술(18g)
설탕 3큰술(30g)
식초 2큰술(20g)


[만드는 법]

*족발 덮밥 만드는 법

1. 족발은 살을 발라 잘게 썰어 준비한다.
2. 양파는 잘게 다진다.
3. 달걀은 껍질을 제거하여 준비한다.
4. 냄비에 족발, 간장, 황설탕, 양파, 물 1L(재료가 잠길 정도)를 넣고 끓인다.
5. 육수가 ½ 정도로 졸아들면 물 500ml를 추가하여 끓인다.
6. 또 한 번 육수가 ½ 정도로 졸아들면 물 500ml를 추가하고 달걀을 넣어 끓인다.
7. 족발이 부드러워지면 강불로 키워 5분 정도 졸인 후 불을 끈다.
8. 완성 그릇에 밥, 졸인 족발, 졸인 달걀을 담고 완성한다.

※ 물양은 냄비의 크기와 화력에 따라 가감한다.

*덮밥 소스 만드는 법

1. 양파, 깐 마늘은 세척하여 잘게 다진다.
2. 홍고추, 청양고추는 세척하여 반으로 갈라 잘게 썰어 다진다.
3. 그릇에 다진 재료들과 액젓, 설탕, 식초를 넣고 섞어 완성한다.


Jokbal deopbap (braised pigs' feet over rice)


[Ingredients]

*Jokbal deopbap

Jokbal 3 cups (400g)
Soy sauce 1/3 cup (60g)
Brown sugar 1/3 cup (45g)
Onion 1 cup (120g)
3 Hard-boiled eggs (180g)
Rice 200g
Water 2L

*Sauce

Onion 1/4 cup (30g)
Peeled garlic 2 cloves (14g)
1 Red pepper (12g)
1 Cheongyang pepper (7g)
Fish sauce 2 tbsp (18g)
Sugar 3 tbsp (30g)
Vinegar 2 tbsp (20g)


[Directions]

*Jokbal deopbap

1. Remove bones in jokbal.
2. Finely chop onions.
3. Remove shells from hard-boiled eggs.
4. Add jokbal, soy sauce, brown sugar, onion, and 1L of water (cover the ingredients) to a pot and boil.
5. When the broth boils down to ½, add 500ml of water and continue boiling.
6. When the broth boils down to ½ again, add 500ml of water and eggs and continue boiling.
7. When jokbal softens, boil over high heat for 5 minutes and turn off the heat.
8. Put rice in a bowl and top with braised jokbal and eggs to finish.

※ Adjust the amount of water based on the pot size and heat.

*Sauce

1. Clean onion and peeled garlic and finely chop.
2. Clean red pepper and Cheongyang pepper, slice in half, and finely chop.
3. Put chopped Ingredients in a bowl and mix with fish sauce, sugar, and vinegar.


한식을 사랑하는 외국인분들을 위해 외국어 자막을 첨부하였습니다.
본 영상의 자막은 통합 언어 플랫폼 ‘플리토’와 함께 합니다.
Subtitles in foreign languages are provided for everyone who loves Korean food.
All subtitles are provided by an integrated language platform, Flitto.
https://www.flitto.com/business/video-translation

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#족발스티커

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